明星被称为“胖子”可能有以下几种原因：
亲昵的称呼
明星与其伴侣或好友之间可能会用“胖子”这样的词语来称呼对方，以表达亲密和喜爱。这种称呼通常不带有贬义，而是带有亲昵和玩笑的成分。例如，何捷称呼张馨予为“胖子”，可能就是这样一种亲昵的表达。
幽默或调侃
有时候，明星会被粉丝或公众用“胖子”这样的词语来调侃，这种称呼可能源于他们的某种形象特征或是公众对他们的某种印象。例如，陈奕迅有一个外号叫“陈胖子”，这是粉丝对他的爱称，因为陈奕迅自己并不介意自己的体重，反而觉得这样很红。
形象塑造
有些明星可能会故意选择“胖子”这样的词语作为自己的昵称或形象标签，以此来塑造一种亲民、接地气的形象。例如，董子健被粉丝称为“胖子”，这并没有对他造成负面影响，反而让他显得更加亲切和可爱。
争议与讨论
有时候，明星被称为“胖子”可能会引发争议和讨论。例如，张馨予在社交媒体上分享与何捷的旅行视频时，何捷多次称呼她为“胖子”，这一称呼引发了广泛讨论，有人认为这是一种爱的表达，也有人认为这种称呼不恰当。
总的来说，明星被称为“胖子”可能有多种原因，具体含义需要结合具体情境和背景来理解。