明星签名不给签名的理由多种多样，主要包括以下几点：
保护隐私和安全
明星作为公众人物，其签名可能被不法分子利用，进行诈骗或其他违法活动。例如，签名可能被加上虚假信息，变成欠条或收据。
明星的签名如果被滥用，可能会对他们的名誉和形象造成损害。例如，有人可能冒充工作人员或黄牛，利用明星的签名进行欺诈活动。
防止过度打扰
明星也是普通人，他们希望过上有隐私和不被打扰的生活。频繁的签名请求和合影会严重影响他们的私人时间和生活。
经纪公司为了保护明星的隐私和安全，通常会制定严格的规定，限制他们在白纸上签名或随意合影。
避免法律风险
明星的签名具有法律效应，如果被用于不正当用途，明星本人需要承担法律责任。例如，签名被加上数字后可能被视为欠条，明星需要对此负责。
一些明星可能会因为担心被利用而拒绝签名，以预防潜在的法律风险。
经纪公司管理
经纪公司为了维护明星的形象和利益，会制定一系列管理规定，包括限制签名和合影。这些规定旨在防止粉丝过度热情导致的不必要麻烦。
经纪公司还会对明星的行为进行严格监督，确保他们遵守相关规定，避免因个别行为而影响整个团队或艺人的形象。
传递个人态度
有些明星可能会通过拒绝签名的方式传达某种信息，例如希望公众更关注他们的作品而非个人生活。张译拒绝签名就是希望公众更多地关注他的作品。
综上所述，明星签名不给签名的理由主要涉及保护隐私和安全、防止过度打扰、避免法律风险、经纪公司管理以及传递个人态度等多方面因素。这些理由都是出于对明星个人安全和利益的考虑。