明星吃的虾片是一种 膨化食品，通常以虾肉、淀粉、蛋白质、虾汁、马铃薯淀粉和色素等为原料制成。虾片中的虾成分可能因产品不同而有所差异，有些产品可能含有真实的虾肉，而有些则可能使用虾的加工品或替代成分。
虾片的制作过程包括配料、煮糊、混合搅拌、成型、蒸煮、老化、切片、干燥和包装等步骤。在炸制虾片时，需要使用高温油，并且要不断翻动虾片以确保均匀受热，炸至虾片完全膨胀且酥脆即可捞出控油。
此外，虾片也有不同的种类，如传统虾片和薯片虾片等。传统虾片是用虾汁和淀粉混合制成的，而薯片虾片则是用鲜马铃薯经过加工制成。
总的来说，明星吃的虾片是一种以虾肉或虾的加工品为主要原料，添加淀粉、色素等制成的膨化食品，通过油炸等方式制作而成，具有酥脆的口感和海鲜风味。