韩城作为中国历史文化名城， 涌现出了许多著名的明星和演员。以下是一些在韩城出生或与其有深厚渊源的明星和演员：
司马迁（前145年-前90年），字子长，夏阳今陕西韩城南人。中国西汉伟大的史学家、文学家、思想家，被后世尊称为史迁、太史公、历史之父。
王杰（1725年-1805年2月9日），字伟人，号惺国，陕西韩城人。清朝状元、名臣，官至内阁学士、军机大臣、东阁大学士。
冯远征（祖籍韩城），是一位著名的中国演员，代表作品有《不要和陌生人说话》、《非诚勿扰》等。
许还幻，在电视剧《大秦帝国之裂变》中有精彩表现。
张晓晨，在古典爱情剧《新西厢记》中担任主演。
周奇奇，同样在《新西厢记》中有出色表现。
陈宝辕，也是《新西厢记》的演员之一。
邓家佳，参演了《新西厢记》。
这些明星和演员在各自的领域取得了显著的成就，为韩城的文化传承和知名度做出了重要贡献。