明星去南宁拍戏的原因主要有以下几点：
气候宜人：
南宁位于广西，气候温暖，冬天不需要穿棉衣，沿海地区的冬天温度也有20多度，这使得演员在拍戏时能够更舒适地穿着夏季服装。
地貌优美：
广西和广东的自然风光秀丽，有青山绿水，处处有植物生长，动物繁衍，为影视剧提供了丰富的拍摄场景。
城市多样：
广西和广东有繁华的大城市和秀美的小城镇，还有原始的小村落，这些场景非常适合拍摄封建社会的村子、旧社会的破房子以及解放初期的场景。
租金低廉：
偏远地区的景色容易符合剧本需求，且租金价格很低，群众演员也相对容易招募，这些因素都降低了拍摄成本。
交通便利：
现在的交通非常便利，这使得在南宁拍摄夏天题材的电视剧变得更加方便。
历史文化悠久：
南宁作为广西的首府，有着悠久的历史文化和自然风光，这些元素可以为影视剧增添独特的魅力。
个人因素：
有些明星如张艺谋，由于个人户籍或私人原因，对南宁有特殊的情感或联系，这也可能是他们选择在那里拍戏的原因之一。
综上所述，明星去南宁拍戏主要是因为南宁的气候、地貌、城市多样性、低租金、交通便利以及丰富的历史文化资源等多方面因素，这些条件为影视剧的拍摄提供了极大的便利和创作空间。