昆明明星吃的饭菜包括：
云南过桥米线
明星朱迅在主持完晚会后吃的第一顿工作餐就是云南过桥米线，具体吃的是素缤纷过桥米线，配料包括金针菇、胡萝卜丝、西芹丝、紫甘蓝丝、红椒丝、碗豆角、薄荷叶、松茸等。
菠萝咕噜肉
在《中餐厅》节目中，大厨张亮展示了他的厨艺，其中一道菜是菠萝咕噜肉。制作方法包括去皮五花肉切片腌制、肉球裹生粉炸至金黄、炒制糖醋卤汁、翻炒肉球和菠萝块等步骤。
水煮肉片
张亮在节目中还展示了水煮肉片的制作方法，包括牛肉片切薄片、蛋清和淀粉腌制、爆香调料、炒出豆瓣酱香味、煮开后加入青菜和牛肉片等。
牛肉面
明星们还品尝了昆明的牛肉面，这道菜营养丰富，口感美味，制作方法包括牛肉切片、面条煮熟、高汤或鸡汤、香菜、葱、姜和调味品等。
这些菜肴不仅美味可口，还体现了昆明地区独特的美食文化。