在手机上将视频转换为语音，你可以使用以下几种软件：
配音工厂
专为配音工作者和想要尝试配音的人设计。
内置视频转语音功能，利用AI技术识别视频上的语言并转换为语音文件。
提供配音转写、语音转文字、音频转文字等多种功能。
QQ浏览器
功能多样、界面简洁的浏览软件。
内置多种实用工具，包括视频转语音、图片翻译、PDF格式转换等。
手机自带的录音机
可以录制声音、音乐和讲话等。
可以通过录制功能将视频转换为音频文件。
迅捷文字转语音
提供智能配音、音频编辑和拍图识字等功能。
支持视频转语音，并能对转换后的语音文件进行分享、裁剪和转文本操作。
录音转文字助手
实用的语音文字互转软件。
支持视频转音频，支持多种视频格式导入，可进行批量处理。
Adobe Premiere Pro
专业的视频编辑软件。
提供视频转音频功能，能将视频文件转换成多种音频格式。
Adobe Audition
专业的音频编辑软件。
可以实现高质量的音频编辑和音频转换。
网易见外工作台
在线视频转码和处理平台。
支持视频文件格式转化和语音内容提取。
根据你的需求和操作习惯，可以选择以上提到的任意一款软件进行视频转语音操作。如果你需要快速且准确地转换视频中的语音，建议使用配音工厂或迅捷文字转语音。如果你需要更专业的视频编辑功能，可以考虑使用Adobe Premiere Pro或Adobe Audition。