农村明星在退役或者工作之余，选择回到农村从事的工作多种多样，主要包括以下几种：
务农：
许多农村明星在退役或者工作之余选择回到农村，亲自参与农业生产。例如，赵丽颖、王宝强、朱之文、赵亮、谢宁、刘进等。
养殖：
一些明星选择在农村从事养殖业。比如，赵亮在退圈后选择回家养鸡，成为农场主。此外，还有明星选择养猪，例如曹荣在事业巅峰时回到湖南郴州老家养猪。
种植：
部分明星在农村从事种植工作，种植蔬菜、水果等。例如，徐海为回到江苏农村老家种田卖菜，邵峰在河北省无极县农村种玉米，谢宁在院子里种草莓和蔬菜。
销售：
有些明星将农产品销售作为第二职业，例如，谢宁在河北保定摆摊卖水果和猪肉，刘进在街上摆地摊卖茶叶蛋。
体验生活：
还有一些明星回到农村是为了体验生活，放松心情。例如，徐海为表示，没有戏拍的时候就回家种田，享受这种简单淳朴的生活。
公益助农：
部分明星致力于公益助农，帮助老乡销售农产品。例如，马赫在《娘道》中饰演"佘小四"后，致力于公益助农，为老乡卖梨。
这些农村明星的工作选择，不仅丰富了他们的生活体验，也为农村的发展做出了贡献。