演员之所以都有助理，主要是因为助理在演员的工作和生活中扮演着重要角色，具体原因如下：
照顾生活起居：
助理的主要职责之一是照顾演员在剧组的衣食住行，包括饮食、休息、卫生等，确保演员能够专心于工作。
协助工作安排：
助理需要协助演员制定并完成每天的行程安排，包括订机票、联系媒体、主办方等，确保演员的时间得到高效利用。
处理突发事件：
助理需要随时准备处理突发事件，确保演员的安全和工作的顺利进行。
提供心理支持：
助理不仅是生活上的助手，还需要在心理上给予演员支持，帮助他们应对工作压力和情绪波动。
辅助宣传工作：
有些助理还负责艺人的宣传工作，甚至担任经纪人的角色，协助艺人处理各种事务。
剧组内的各种杂务：
助理在剧组内负责各种杂务，从提行李、拿道具到擦鼻子、系鞋带等，确保演员在拍摄过程中无需担心琐事。
综上所述，演员有助理是因为助理能够为他们提供全方位的支持和服务，确保他们能够专注于工作，从而提高工作效率和演员的形象。