演员演戏的“开机”是指 电影或电视剧正式进入拍摄阶段的时间点。在这个阶段，导演、摄影师、演员等主创人员会开始进入剧组，进行实际的拍摄工作。开机前，通常需要进行一系列的准备工作，包括剧本研读、场景布置、角色造型和道具准备等，以确保拍摄过程能够顺利进行。
开机仪式是开机当天的重要活动，导演会在仪式上致辞，宣布项目正式开拍，并带领全体演职人员进行祭拜仪式，以祈求拍摄顺利。这个仪式也标志着一个新的故事即将展开，对于影视从业者来说，是一个重要的里程碑。
总结来说，演员演戏的“开机”意味着剧组已经准备好一切，开始将剧本中的故事转化为实际的画面，通过摄影机记录下来，最终呈现给观众。