要在UG程式单中改编程人员名字，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开UG软件，并打开您想要修改的程序单文件。
2. 在程序单的菜单栏中，选择“编辑”菜单，然后选择“属性”或者“信息”选项，具体选项名称可能因UG版本而异。
3. 在弹出的属性或信息对话框中，找到“加工人员”或者“操作员”等字段。
4. 将该字段中的名字修改为您想要的名字。
5. 保存更改后，程序单中的加工人员名字就会更新为您输入的新名字。
请注意，不同的UG版本可能会有不同的操作界面和步骤，上述步骤仅供参考。如果您在操作过程中遇到任何问题，建议查阅UG软件的帮助文档或联系UG软件的技术支持获取帮助。