《苹果香》的歌词具有多种含义，可以从不同角度进行解读：
对爱情的渴望与憧憬
歌词中表达了对爱情的热烈期望和对爱情无限可能性的憧憬。通过“苹果香”这一意象，歌词暗示了爱情的美好和温暖，表达了爱情是一种无尽的梦想，能够改变一个人的命运，带来真正的幸福。
对家乡与童年的怀念
歌词中描绘了许多家乡的场景和记忆，如“红嘴雁飞回芦苇随风摆”、“冬不拉”、“白毡房”等，表达了作者对故乡的深深眷恋和对童年美好时光的怀念。
对初恋的追忆与遗憾
歌词中提到了初恋“莎吾烈泰”，通过一系列意象如“月亮作证”、“羽毛”、“晚风”等，描绘了初恋的纯真与美好，同时也表达了对因家长反对而导致的遗憾和分离的无奈。
对乡愁的抒发
歌词中多次提到乡愁，如“湖蓝色的院墙”、“我的妈妈在那里给我的爱”，表达了对家乡的思念和对亲情的温暖追溯。
对生活的感悟
歌词中的一些句子如“随拍凑歌词，苹果香满溢”暗示了人们在快节奏生活中寻找片刻宁静、回归自然本真的渴望，表达了对简单、纯粹生活的向往。
综合来看，《苹果香》的歌词通过描绘爱情、家乡、童年、初恋等元素，表达了对爱情和家乡的深深眷恋，对生活的感悟和对美好回忆的追忆。这首歌不仅仅是一首歌曲，更是一段情感的寄托和回忆的载体。