《梯田》这首歌的歌词含义丰富，可以从多个角度进行解读：
对自然环境的赞美与怀念
歌曲中提到了家乡的梯田，这是周杰伦中学时期最美的绿地，表达了他对自然美景的深深眷恋和怀念。
通过描述梯田、水牛、面店旁的小水沟等元素，歌词勾勒出一幅充满田园气息的画面，唤起了人们对自然和谐生活的向往。
对破坏环境的批判
歌词中讽刺了人们为了经济利益或艺术追求而破坏自然生态的行为，如“自私的人类狼不狼狈，破坏自然的生态会不会很累”。
通过对比过去的自然景观和现在的商业开发，歌词表达了对环境恶化的无奈和惋惜。
对可持续发展的呼吁
歌曲鼓励人们要珍惜自然资源，不能只注重经济发展而忽视生态平衡，如“你说为了艺术要砍下一棵树，酱对还是不对”。
歌词中提到“因地制宜综合利用”，强调了对自然资源的合理利用和保护的重要性。
对童年回忆的追忆
通过歌词中的“我亲爱的牛儿啊”等句子，可以感受到周杰伦对童年时光的怀念和对过去纯真岁月的留恋。
对艺术与自然的关系的思考
歌词中提到“显微镜下的我们会更现实更自私”，暗示在高度发达的现代化社会中，人们往往变得现实和自私，而自然的美景和纯真却逐渐消失。
综合来看，《梯田》不仅是一首优美的歌曲，更是一首具有深刻社会意义的环保歌曲。它通过歌词传达了对自然环境的热爱、对破坏环境的批判、对可持续发展的呼吁以及对童年回忆的追忆，希望唤起人们对自然环境的重视和保护意识。