《留香》这首歌的含义主要围绕错过与美好回忆的主题展开。歌词中通过比喻和拟人化的手法，描绘了一个人在错过一首惊艳的歌后，内心的纠结和回忆。以下是一些关键歌词及其解读：
“开车进地下车库最可怕的事是什么？是电台正放着惊艳的歌，信号却渐弱，我好想倒车听完，后车已响起喇叭，都没机会知道它的名字。”
这句歌词表达了主人公在错过一首好听的歌时的遗憾和无奈。地下车库的场景和电台播放的好歌形成了鲜明的对比，突出了错过美好事物的惋惜。
“这一如你和我的相遇，也像在深海里开启了香槟，是无人知的欢喜，是来不及翻涌的泡沫。”
这里将相遇比作开启香槟，象征着美好而短暂的时刻。无人知的欢喜和来不及翻涌的泡沫进一步强调了这种美好回忆的珍贵和难以捉摸。
“只剩你的香味悬在半空，初见就别过，却想了很久，你的香味与众不同，我劝告了风，晚点送它走。”
这几句歌词通过香味的描写，表达了主人公对某个人的深深思念和回忆。香味的悬空和晚点送走，暗示了美好回忆的留存和无法触及的遗憾。
“错过本身就是惊艳的组成部分，留香时间拉长在风起雨过之后，还在心里放肆的飘动。”
这句歌词总结了整首歌的主题，即错过也是一种美好，因为错过会让美好回忆更加深刻和持久。留香时间拉长，意味着这份美好会在心中永远留存。
总的来说，《留香》这首歌通过描述错过一首惊艳的歌和与某人美好邂逅的回忆，表达了作者对美好事物的珍惜和对遗憾的接受。歌词中反复出现的香味和错过，让人感受到一种淡淡的忧伤和浪漫。