《最爱》这首歌的歌词寓意深远，主要表达了以下几种情感和主题：
爱情的忠贞与承诺
歌词中提到了无论今生是健康还是疾病，是富有还是贫困，一旦爱了，就要一生一世不离不弃。这种对爱情的坚守和承诺，体现了歌曲中浓烈而真挚的情感。
爱情的包容与体谅
歌词强调爱是无自大、不浮夸的，是包容和体谅。它告诉我们，在爱情中不应该与他人作对比，不在乎优点缺点，而是要共同承担未来的生活。
爱情的遗憾与思念
歌词中也透露出一种对逝去爱情的遗憾和思念。例如，“年年岁岁过去了，忽然回首，最爱的人，仍然是那个他，可是遗憾的是，那么深爱着他的女孩，却没有在一起度过的岁月里跟他说一句，‘最爱的人是你’”。这种对未能珍惜和表达爱意的遗憾，让人感同身受。
爱情的美好与浪漫
通过描述如“天空一片蔚蓝，清风添上了浪漫”和“诗一般的落霞，酒一般的夕阳”等场景，歌词展现了一幅美好的爱情画面，充满了浪漫和诗意。
爱情的超越与永恒
歌词最后唱到“是我深情深似海，一生一世难分开难改变也难”，表达了爱情的力量和永恒性，即使面临种种困难和挑战，爱情依然坚定不移。
综合来看，《最爱》这首歌通过歌词传达了对爱情的深刻理解和赞美，鼓励人们珍惜眼前人，勇敢表达爱意，并承诺对爱情忠贞不渝。