秋刀鱼不会过期这个梗出自王家卫导演的电影《重庆森林》 ，是电影中的一句经典台词。在这部影片中，这句台词通过警察阿武的独白表达了一种对爱情的执着和等待，意味着即使物品会过期，但某些情感和记忆却是永恒的。
具体来说，这句台词是这样的：“不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的。”