电影技术是 影片摄制技术、影片放映技术与电影器材制造技术的总称，它使电影成为影响广泛的独特艺术形式以及活动影像和声音的再现手段的物质基础。这个领域融合了化学、光学、机械学、电学等多个学科的知识，通过这些技术，电影能够记录、再现和播放影像和声音。
电影技术的基本任务包括：
影片摄制技术：
涉及使用电影胶片将静止或运动着的被摄体按时间顺序记录下来。
影片放映技术：
涉及将记录在胶片或磁带上的影像通过光学方法在银幕上再现出来，并播放出相匹配的声音。
电影器材制造技术：
涉及制造和维护用于电影拍摄和放映的设备和技术。
随着影视行业的快速发展和技术的不断创新，影视技术专业的毕业生可以在多个领域找到就业机会，如电影、电视、广告、游戏等。他们可以从事影视特效制作、剪辑、合成、包装设计等相关工作，具体岗位包括建模师、渲染师、三维动画师、特效动画师、合成师、跟踪师、综艺剪辑师、视频广告设计师等。
此外，影视技术专业还培养具备电影艺术素养和数字电影技术专业理论与技能的复合型人才，这些人才可以在广播电视制作、动画制作、娱乐游戏软件、信息服务产业、科教影视、文化媒体以及中小学课件制作等行业从事影视多媒体产品的设计、开发、制作等工作。
总的来说，电影技术是一个涉及广泛技术领域的综合性行业，它通过技术手段和艺术创作来呈现高质量的影视作品，并为影视行业提供了丰富的就业机会。