《迷迭香》这首歌词主要表达了 女性的魅力和对爱情的 思念与追忆。歌词中，方文山以迷迭香的香味形容女性的魅力，通过男主角对女主角的外貌、动作、表情、气味等细节的描写，展现了她性感、优雅、自信、妩媚的形象，以及男主角对她强烈的欲望和爱意。同时，歌词也营造了一个充满诱惑和张力的场景，如“软性的饮料 上升的气泡”、“烛火在燃烧 有某种情调”、“这里最不缺就是热闹”等。
此外，歌词中还穿插了对酒吧环境和气氛的描写，进一步加深了这种浪漫而微妙的情感氛围。整首歌词没有明确地表达男女主角之间的关系和结局，而是留给听众想象空间，让人感受到一种曖昧而又刺激的情感。
综合来看，《迷迭香》的歌词通过对迷迭香这一象征物的运用，巧妙地描绘了爱情的美好与苦涩，以及人们对过去美好回忆的怀念和对未来幸福生活的期盼。