重金属是指 相对原子质量较大的金属元素，包括铅、汞、镉、铬、锰、钴、镍、铜、锌、铁、银、金等。这些金属具有较大的密度、硬度和熔点，并具有良好的物理和化学性质。然而，重金属在生态系统中的累积和富集可能会对人类和环境造成危害，因为它们具有毒性，可能导致生物多样性的减少、食品链的累积和人类的健康问题。因此，重金属的监测和控制对于保护生态环境和人类健康至关重要。