幼儿园课程是从幼儿身心发展的特点和特定的社会文化背景出发，有目的、有计划地组织和实施并贯穿于幼儿一日生活之中的经验。这种经验是幼儿园施加教育影响的一种中介，以引导和促进幼儿朝着社会所需要的人才的方向发展。
幼儿园课程是实现幼儿园教育目的的手段，是帮助幼儿获得有益的学习经验，以促进其身心全面和谐发展的各种活动的总和。
幼儿园课程通常包括以下几个方面：
语言和文学：
包括听、说、读、写等语言技能的培养，以及故事、诗歌、儿歌等文学作品的欣赏和理解。
数学：
以游戏和实际生活情境为基础，培养幼儿的数学概念、计数、排序和解决问题的能力。
科学和探索：
通过观察、实验和探索活动，培养幼儿对自然界、生物、物质和环境的兴趣和认识。
艺术和创造：
提供绘画、手工制作、音乐、舞蹈等艺术活动，培养幼儿的创造力、想象力和审美能力。
社会和情感：
帮助幼儿建立良好的人际关系、合作意识和社会适应能力，以及培养情感表达和管理的能力。
幼儿园课程的特点包括：
融合于一日生活之中：
幼儿园课程融合在一日生活的各种活动与环节之中，包括集体活动、小组活动、自选活动、转换过渡与收拾整理、进餐、盥洗、午睡以及入（离）园等等。
游戏是基本形式：
如果幼儿园用上课来代替幼儿游戏的话，幼儿园课程就会“小学化”，幼儿园课程也就不成其为幼儿园课程了。
这些定义和特点共同构成了幼儿园课程的基本框架，旨在通过丰富多彩的活动和教育内容，促进幼儿在身体、智力、情感、社交和性格等各个方面的全面发展。