紫苏是一种 中药和食物，属于唇形科紫苏属的一年生草本植物。它的嫩叶被称为紫苏叶，也叫苏叶，具有多种药用和食用价值。
紫苏的药用价值
解表散寒：
紫苏叶具有发表散寒的功效，适用于风寒感冒。
行气和胃：
紫苏叶可以行气宽中，缓解脾胃气滞导致的胸闷和呕吐。
降逆止呕：
紫苏叶有降逆止呕的作用，特别适用于怀孕后的恶心和呕吐。
解毒：
紫苏具有解毒的功效，可以用于治疗鱼蟹中毒。
紫苏的食物价值
香气独特：
紫苏叶具有独特的香气，常用于烹饪调料，增添菜肴的风味。
多用途：
除了药用，紫苏还可以作为香料、油用植物等。
紫苏的别名
紫苏有多种别名，包括白苏、赤苏、红苏、野苏、桂荏、香苏、苏麻、水升麻等。
紫苏的分布
紫苏原产于我国，广泛分布于中国、不丹、印度、日本、朝鲜等地。
紫苏的经济价值
紫苏因其特有的活性物质和营养成分，具有很高的经济价值，是一种多用途植物。
综上所述，紫苏不仅是一种具有多种药用功效的中药，也是一种广泛应用的食药同源植物，其嫩叶和嫩茎可以用于烹饪，全株均可入药，具有独特的香气和经济价值。