芥花籽油是由 芥花籽榨取的植物油。它含有丰富的 不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有促进肠道蠕动、降低血压和血脂、美白皮肤、增加皮肤弹性以及改善便秘等功效。芥花籽油可以通过机械压榨法或正己烷萃取法获得，并经过精炼和脱臭处理，以去除游离脂肪酸、磷脂类、色素、气味及其他非油脂物质。在贮藏时，芥花籽油应避光、密封、低温、防水。需要注意的是，芥花籽油摄入过量可能导致腹泻，不利于身体健康。