外企选择与FESCO（Foreign Enterprises Service Corporation）签订劳动合同的原因主要有以下几点：
人力资源外包服务：
外企通常将人力资源相关的服务外包给FESCO，包括员工招聘、培训、绩效管理、福利管理等。这样做可以降低运营成本，提高效率，并利用FESCO的专业知识和经验。
劳务派遣：
一些外企由于在中国没有独立的人事权，或者为了遵守中国的法律法规，会选择通过FESCO进行劳务派遣。这意味着员工与FESCO签订劳动合同，但实际工作在外企，劳动关系归属于FESCO。
便于管理：
外企可能将员工管理、薪资发放、社保缴纳等事务性工作委托给FESCO，这样可以减轻人力资源部门的负担，使其更专注于核心业务。
法律和合规性：
FESCO作为一家在中国注册的企业，能够更好地遵守中国的劳动法律法规，确保外企在人力资源方面的操作合法合规。
品牌信誉：
FESCO在中国人力资源服务领域具有较高的知名度和良好的口碑，外企与其合作可以提升自身的品牌形象和信誉。
员工福利：
通过FESCO签订劳动合同，员工可以享受到一些由FESCO提供的福利和服务，如社会保险、公积金等，虽然这些费用最终由外企支付，但员工会感觉更加有保障。
综上所述，外企选择与FESCO签订劳动合同是为了利用其专业的人力资源服务、降低运营成本、确保法律合规性以及提升员工福利等多方面的优势。对于员工来说，虽然与FESCO签订劳动合同，但实际工作在外企，劳动关系归属于外企，因此也能获得相应的工作保障和福利待遇。