乐手是指演奏音乐的人，涵盖了各种乐器的演奏者。乐手可以进一步细分为不同的类别，包括西洋乐器和中国民族乐器的演奏者。具体的乐器种类包括吉他手、鼓手、贝司手、键盘手、大提琴手、钢琴手等西洋乐器演奏者，以及古筝、古琴、唢呐、二胡、板胡、京胡、马头琴、笛、箫等中国民族乐器演奏者。
此外，水平高、造诣深的乐手被称为“音乐家”或“器乐演奏家”。乐手是随着乐器的诞生而诞生的，最早的乐器出现在距今5600-6700年之间的黄河流域。