海参是一种生活在海洋中的棘皮动物，具有以下主要特征：
形态特征
海参体呈圆筒状，长度通常在10到30厘米之间，特大的个体甚至可以达到30厘米以上。
海参的颜色多为暗色，表面布满了肉刺，这些肉刺不仅增加了其防御能力，也有助于感官和运动。
海参的触手呈轮形，数量通常在17到30个之间，一般有20个触手，分布在前端，多偏向腹面。
海参的口位于前端，多偏向腹面；肛门则位于后端，多偏向背面。
海参的背面一般有疣足，腹面则有管足，这些足用于移动和固定。
海参的内骨骼已经退化，仅留下微小的骨片。
分类与形态多样性
海参种类繁多，形态各异。根据分类，海参可以分为不同的目和科，如海参属（Holothuria）、刺参属（Stichopus）、仿刺参属（Apostichopus）等。
不同种类的海参在形态上也有显著差异，有的体形粗壮，有的细长，有的呈纺锤形等。
生活习性
海参主要以海底藻类和浮游生物为食，通过触手捕捉食物。
海参具有再生能力，一些种类能够从肛门放出内部器官，然后再生新的器官以逃避敌害。
地理分布
海参广泛分布于世界各地的海洋中，从浅海到深海都有其踪迹。
不同的海参种类有其特定的栖息地偏好，如有的生活在岩石底下，有的则生活在海藻海草集中区域。
食用价值
海参是一种高营养价值的食品，被广泛用于食用。
优质的海参通常皮质清晰、颜色自然、形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚、肉刺完整。
总的来说，海参是一种形态独特、生活习性多样且具有较高营养价值的海洋生物。