海牛是一类 海洋哺乳动物，属于海牛科海牛属，它们主要生活在温暖的海洋中，以海藻或其他水生植物为食。海牛的外形略似鲸，前肢演化成鳍状，后肢退化，尾巴圆形，全身光滑无毛，皮厚且呈灰黑色，带有深皱纹。海牛的皮可以制革，脂肪可以提炼成油。它们是温血动物，能够在海水中保持体温。海牛在世界上现存三种，分别是美洲海牛、亚马逊海牛和非洲海牛。此外，曾经存在一种名为斯特拉大海牛（也称巨儒艮）的动物，但它已经灭绝。