敬酒通常在以下时间进行：
正式敬酒
宾主入席后、用餐前：正式敬酒一般是在宾主入席后、用餐前开始，由主人提出以欢迎各位来宾，同时还要说规范的祝酒词。
宴会开始时：正式敬酒也可以指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。
普通敬酒
正式敬酒之后：普通敬酒只要是在正式敬酒之后就可以开始了。
主菜吃完、甜点上桌前：在有些场合，普通敬酒可以在主菜吃完、开始上甜点时开始。
随时都可以：在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。
建议
注意对方方便：无论是正式还是普通敬酒，都应选择对方方便的时候进行，比如对方没有和其他人敬酒、嘴里不在吃东西时。
遵循顺序：在正式场合，敬酒通常遵循一定的顺序，如先由主人敬酒，然后是主陪、副陪等。
注意礼仪：敬酒时要起身站立，面带微笑，手拿酒杯，面朝大家，并在对方说了祝酒词或“干杯”之后再喝。
通过遵循这些时间和礼仪规范，可以确保敬酒环节顺利进行，展现出对来宾的尊重和礼貌。