桑叶
桑叶不仅是蚕宝宝的食物，也可以作为人类的健康食品。中医认为桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。桑叶可以凉拌、做汤或制成桑叶茶。
槐叶
槐叶口感清甜，略带苦涩，常用于炒菜、做汤或制成槐叶饼。它还具有一定的药用价值，能清热解毒、凉血止血。
榆叶
榆叶在饥荒年代曾是许多人的救命粮，现代也受到许多人的喜爱。榆叶口感鲜嫩，略带甜味，可以炒菜或做汤。
葡萄叶
葡萄叶中含有多种有机酸，无论是生熟都可以直接食用。
柳树叶
柳树叶可以凉拌或煮水后食用，特别是在春天柳树发芽的时候。柳芽含有丰富的植物蛋白质和维生素C等多种营养成分。
香椿树叶
香椿树叶的嫩芽可以凉拌或炒鸡蛋，是一种受欢迎的时令蔬菜。
松树叶
松树叶虽然不能吃，但可以用来泡茶，补充人体中的维生素含量。
刺嫩芽（楤木）
刺嫩芽是山间的清新使者，可以炒食或腌制，保留其独特的山野之香。
枸杞叶
枸杞叶作为枸杞的嫩叶部分，可以凉拌、清炒或打汤，具有清凉微苦的味道。
油茶树叶（茶耳、茶泡）
油茶树叶尤其是变异后的肉质叶子，可以清甜肉质，直接食用。
松针叶
松针叶可以泡茶，具有清香微苦的口感。
莴笋叶子
莴笋叶子富含维生素A、C、K、叶酸、钙、铁、钾等多种矿物质和膳食纤维，具有抗氧化作用。
这些叶子在不同的文化和地区有不同的食用方法和功效，建议根据个人口味和需求选择合适的叶子进行尝试。