大众EA888发动机推荐使用 5W-40全合成机油。5W-40机油在低温下具有良好的流动性，确保在寒冷天气下发动机能够快速启动并获得及时润滑；在高温下，其高粘度保证了油膜强度，为发动机提供可靠保护。此外，5W-40机油还能满足大众汽车对HTHS指数大于3.5的要求，特别是在高温、高负荷条件下行驶时，能为发动机提供更好的保护。
如果车辆使用环境相对温和，5W-30机油也是一个不错的选择，因为它在低温下的流动性更好，适合在气候较为凉爽的地区使用。
一些知名品牌的全合成机油，如美孚、壳牌和嘉实多，都是合适的选择。具体机油型号需要根据车辆的使用手册来确定，因为不同的车型可能需要使用不同的机油规格和粘度等级。
综上所述，对于大众EA888发动机，推荐使用5W-40全合成机油，以确保发动机在各种工况下都能得到良好的保护。如果需要更具体的信息，建议查阅车辆手册或咨询汽车制造商。