海鲜是指 生活在海洋中的可供食用的各种动物，包括鱼类、贝类、虾蟹类、海藻等。常见的海鲜包括鲍鱼、海参、海螺、扇贝、蛤蜊、龙虾、海鱼等。海鲜富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等营养成分，有益于人体健康，但同时也需要注意防止海鲜中的微生物、有毒物质等对身体造成危害。
海鲜的种类非常丰富，具体包括：
鱼类：
如鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、三文鱼、金枪鱼等。
贝类：
如蛤蜊、蚌类、扇贝、海螺、蛏子、牡蛎等。
虾类：
如对虾、明虾、基围虾、龙虾、河虾等。
蟹类：
如梭子蟹、大闸蟹、雪蟹、螃蟹等。
软体类：
如鱿鱼、章鱼、海参、海蜇等。
海藻类：
如海带、裙带菜、海木耳等。
海鲜不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，为大众所喜爱。在食用海鲜时，应注意选择新鲜的海产品，并妥善处理以避免食物中毒和其他健康风险。