种植大蒜可以使用以下几种肥料：
有机肥
种类：腐熟厩肥、鸡粪、鸭粪、堆肥、饼肥等。
作用：提供丰富的有机质，改善土壤结构，提高土壤的保水能力和透气性。
用量：每亩4~5吨腐熟厩肥，加饼肥50~100公斤。
无机肥
种类：尿素、磷酸铵、过磷酸钙、钾肥、硫酸钾等。
作用：提供速效养分，平衡氮磷钾等营养元素，促进大蒜生长和产量提高。
用量：
基肥：每亩施用尿素75公斤左右，过磷酸钙30公斤左右，硫酸钾30公斤左右。
追肥：返青肥每亩施用尿素20公斤或氮磷钾复合肥15公斤，抽薹肥每亩追施尿素10公斤左右，硫酸钾型复合肥30公斤左右，催头肥每亩追施尿素10~15公斤，硫酸钾5~10公斤。
生物肥
种类：生物有机肥、微生物菌剂等。
作用：改善土壤肥力，提高土壤的营养水平，增强大蒜对病虫害的抵抗能力。
用量：每亩100 kg生物有机肥+20 kg微生物菌剂。
复合肥
种类：氮磷钾复合肥、磷酸二氢钾等。
作用：提供多种营养元素，平衡养分，促进大蒜生长和产量提高。
用量：
基肥：每亩75-100公斤。
追肥：返青肥每亩15-20公斤，抽薹肥每亩10-20公斤，膨大肥每亩15-30公斤。
施肥方法：
基肥
将有机肥的一半在耕地前施入，均匀撒施在土壤表面，另一半在播种时集中进行沟施。
结合整地，将肥料翻入地下。
追肥
苗期追肥：在大蒜出苗两周后进行，使用高氮复混肥，每亩用量约6公斤。
返青肥：在越冬返青后，结合浇水实时追施，每亩施用尿素20公斤或氮磷钾复合肥15公斤。
抽薹肥：在蒜薹开始露缨子时进行，每亩追施尿素10公斤左右，硫酸钾型复合肥30公斤左右。
催头肥：在蒜薹采收后，酌情追施，每亩追施尿素10~15公斤，硫酸钾5~10公斤。
叶面肥
在大蒜出苗后、返青期、抽薹期等阶段，可以使用含氨基酸叶面肥和磷酸二氢钾进行叶面喷施，有助于提苗、培育壮苗，增强抗寒抗冻能力。
注意事项：
施肥时期：根据大蒜的生长时期，有针对性地施入肥料，避免过量施肥造成烧根或养分浪费。
肥料种类：选择适合大蒜生长的肥料种类，避免使用对大蒜生长不利的肥料，如尿素和碳铵肥。
施肥方法：将有机肥与土壤充分混合，追肥时注意肥料的浓度和用量，避免造成烧根或养分浪费。
通过合理施肥，可以有效促进大蒜的生长，提高产量和品质。