哈喇味是一种 又苦又麻、刺鼻难闻的味道，通常是由于油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下发生氧化、酸败所产生的异味。这种味道在日常生活中非常常见，尤其是家里的油、点心等食物放时间久了之后容易产生。哈喇味不仅难闻，而且吃了含有哈喇味的食物还可能摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，从而增加患心脑血管疾病和癌症的风险。因此，建议含油高的食物应妥善保存，避免长时间暴露在空气中，以减少哈喇味的产生。