宁夏的美食丰富多样，融合了回族风味和汉族传统，以下是一些不容错过的宁夏特色美食：
羊排小揪面
羊排小揪面汤汁鲜香，面片筋道，是宁夏的经典面食之一。羊排的鲜美与面条的嚼劲相得益彰，是许多食客的心头好。
炒糊饽
炒糊饽是宁夏银川、吴忠等地流行的小吃，由烙饼切成条状炒制而成，香味浓郁，令人回味无穷。
羊肉泡馍
宁夏的羊肉泡馍汤多味浓，馍是死面饼子，韧性足，泡在羊汤里连汤带水，吃起来非常过瘾，是宁夏人钟爱的早餐之一。
羊肉臊子面
羊肉臊子面是宁夏的传统面食，以羊肉、豆腐、西红柿和青萝卜等配料炒制而成，面条细长筋道，臊子鲜香，是宁夏人餐桌上的常客。
羊杂碎
羊杂碎是宁夏非常具有代表性的特色美食，由羊的头、蹄、心、肚、肠、肝等内脏洗净煮熟，切成长段，加入香菜、辣椒等佐料，汤辣味浓，堪称一绝。
手抓羊肉
宁夏的手抓羊肉全国闻名，选用优质滩羊肉，肥而不腻，鲜嫩可口，是宁夏游牧民族的豪情与智慧的结晶。
酿皮子
酿皮是宁夏的传统小吃，薄如蝉翼的皮子搭配秘制的调料，酸辣鲜香，是许多游客喜爱的美食。
中宁蒿子面
中宁蒿子面以高筋面粉和蒿籽为原料，具有促消化、健胃、清热等功效，香气扑鼻，令人食欲大增。
羊肉老搓面
羊肉老搓面是宁夏盛行的一种风味面食，面和好擀成片，切成细条用手搓圆，面精肉鲜，风味独特。
燕面揉揉
燕面揉揉是固原地区的特色美食，选用莜麦制成的面条，色泽白亮，口感独特，搭配各种调料，香辣滑爽。
这些美食不仅展现了宁夏独特的饮食文化，也体现了其丰富的自然资源和悠久的历史文化。来宁夏旅游时，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受宁夏的魅力。