捕鱼的最佳时间取决于多种因素，包括地理位置、季节、天气和鱼类的活动模式。以下是一些具体的最佳捕鱼时间：
南方地区
冬至以后至春节时（11月至翌年1月份）。此时，鱼体最肥、质量最佳，损失最小。
北方地区
水库封冻之前。通常在秋季，尤其是冰天雪地的冬季，捕鱼效果最佳。
天气条件
晴朗天气：捕鱼最好在天气晴朗的时候进行，因为此时鱼的活动较为频繁，容易入网。
早晨和傍晚：早上鱼口旺盛，适合垂钓；傍晚小鱼闹窝较少，大鱼开始出来觅食，也是不错的选择。
季节变化
春季：春季水温上升，鱼活动频繁，是捕鱼的好季节，尤其是“开江”的鱼最为美味。
夏季：虽然夏天空气潮湿，容易烂网，但东北的夏季仍可捕鱼，尤其是海类较多的时候。
秋季：秋季鱼鲜肥，是捕鱼的好季节，选择合适的鱼种和方位非常重要。
冬季：冬季水温低，鱼类聚集，是捕鱼的黄金季节，尤其是东北地区的冰下捕鱼。
鱼类活动周期
K/2时期：当种群数量达到环境容纳量的K/2时，增长率最大，此时捕鱼可持续捕获较多的鱼。
综合以上信息，选择最佳捕鱼时间时，可以考虑以下建议：
南方：选择11月至翌年1月期间，特别是冬至以后。
北方：秋季（尤其是冰天雪地的冬季）是最佳捕鱼季节。
天气：晴朗天气的早晨和傍晚是最佳捕鱼时间。
季节：春季和秋季是捕鱼的高峰期，选择合适的鱼种和方位进行捕捞。
鱼类活动：了解鱼类的活动周期，选择鱼类活动旺盛的时期进行捕捞。
希望这些信息对你有所帮助，祝你捕鱼丰收!