狐狸身上之所以会有臭味， 主要是因为它们身上存在特殊的腺体，这些腺体会分泌出具有特殊气味的物质。具体来说，狐狸的肛部两侧各有一个腺囊，称为臭腺，这些臭腺会散发出一种刺鼻的臭味。此外，狐狸的尾巴根部也有一个分泌腺，能够释放出一种气体，这种气体也具有自卫的作用，可以在遇到敌人时用来迷惑对方。
狐狸的气味与遗传因素也有关。这种气味形成机制尚不完全清楚，但一般认为与腋窝汗腺密切相关。在高温和闷热的环境下，狐狸会大量出汗，汗液与皮肤表面的细菌作用后，会产生难闻的气味。这种气味与人体的狐臭有些相似，都是由汗液中的有机物被细菌分解产生的不饱和脂肪酸所致。
因此，狐狸身上的臭味主要是由其特殊的腺体分泌物和遗传因素共同作用的结果。这种气味在野外生存中具有一定的防御作用，可以帮助狐狸在遇到危险时混淆掠食者的嗅觉。