吃柚子的季节主要是 每年的十月至十一月。在这个时间段，柚子逐渐成熟并大量上市，提供了最佳的口感和营养价值。不同品种的柚子具体成熟时间有所不同，例如：
官溪蜜柚：十月下旬成熟。
矮晚柚：一般集中在每年的11月成熟。
美国蜜柚：9月份就可以开始食用。
沙田柚：一般是10月下旬至11月上旬成熟。
因此，从每年的十月至十一月，人们可以享受到各种成熟期的柚子，选择最新鲜、口感最佳的水果。