辽宁的美食丰富多样，融合了东北地区的独特风味和海洋资源。以下是一些辽宁的特色美食：
沈阳老边饺子：
沈阳的传统名吃，以其皮薄馅多和鲜美口感而著称，内馅通常选用猪肉、韭菜或白菜。
大连海鲜：
大连靠海，海鲜种类繁多，包括螃蟹、虾、贝类、鱼等，新鲜肥美，简单的蒸煮后保留原汁原味，蘸上特制酱料食用。
锦州烧烤：
锦州烧烤以其独特的调味和烤制方式闻名，选用新鲜的羊肉、牛肉、鸡肉等，经过腌制后用炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。
抚顺麻辣拌：
抚顺的特色小吃，以各种蔬菜、豆制品、肉类等拌上特制的麻辣酱料，麻辣鲜香。
鞍山锅包肉：
辽宁的传统名菜，外酥里嫩，酸甜可口，选用猪里脊肉裹上淀粉炸至金黄，再淋上糖醋汁。
本溪小市羊汤：
本溪的特色美食，以鲜美的汤头和嫩滑的羊肉而闻名，通常加入白萝卜、胡萝卜等配菜，用慢火炖煮。
丹东黄蚬子：
丹东的特色海鲜，以其鲜美的口感和丰富的营养而著名，简单的蒸煮后保留原汁原味，蘸上特制酱料食用。
营口大酱汤：
营口的传统汤品，以其独特的酱料和丰富的食材而受到喜爱。
葱烧海参：
辽宁的镇馆之宝，产自渤海湾的辽参，肉质肥厚，口感Q弹，配上大葱的香味，味道绝佳。
㸆大虾：
大连的“四大名菜”之一，选用渤海湾的大虾，个头大、肉质鲜嫩，㸆制后虾皮酥脆，肉质鲜嫩。
小鸡炖蘑菇：
东北人的心头好，选用当地的小鸡，配上山里采的榛蘑，炖得浓郁鲜香。
酸菜炖排骨：
辽宁的特色菜肴，酸菜发酵得恰到好处，酸爽开胃，与排骨一起炖，味道绝了。
兰花赛熊掌：
用猪肘子做的菜肴，做法讲究，摆盘时做成兰花状，既好吃又有仪式感。
樱桃肉：
用猪肉做成的小球状，裹上酸甜的汁儿，外酥里嫩，酸甜可口。
辽宁烧烤：
辽宁的烧烤以其独特的烹饪方式和丰富的口味而闻名，包括烤肉串、烤鱼、烤蔬菜等。
辽宁火锅：
以鲜美的汤底和丰富的食材而备受游客喜爱，从海鲜到肉类，从蔬菜到豆制品，每一种食材都能在锅中找到自己的归宿。
辽宁麻辣烫：
以其麻、辣、鲜、香四味而受到广大食客的喜爱，配以各种酱料。
辽宁沟帮子熏鸡：
以其色泽金黄、皮脆肉嫩、香味四溢而著名，是辽宁的代表性美食之一。
小市羊汤：
本溪的特色小吃，以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮，汤汁呈乳白色，香气扑鼻。
牛肉火勺：
铁岭地区的一道著名小吃，形状与馅饼相似，但口感却完全不同，外酥内嫩，油而不腻。
沈阳回头：
源于清代的传统小吃，因馅料包好后需要将两端折回来而得名，口感鲜嫩多汁。
铁锅咸鱼饼子：
辽宁的一道传统家常菜，金黄色的饼子搭配上小鱼，酥酥脆脆。
大连焖子：
辽宁人民生活中十分常见的菜肴，主要原料是淀粉，口感极佳。
酸菜汆白肉：
辽宁地区的名气不逊色于饺子的菜肴，汤浓肉烂，酸爽入味。
辣白菜：
辽宁省的朝鲜族人数众多，朝鲜的辣白菜也是辽宁的一道特色开胃菜。
烤明太鱼：
烤制出来的明太鱼特别适合下酒，鱼香不腻、咸辣适口。
沈阳烤鸡架