鸡蛋在正常情况下 不会出现绿色。鸡蛋的颜色主要取决于其品种和鸡的饲养环境，以下是几种可能导致鸡蛋变绿的原因：
鸡蛋变质：
如果鸡蛋保存不当或受到外界刺激，可能会导致变质，蛋清可能变绿。变质的鸡蛋不宜食用，因为它们可能含有有害细菌。
受精卵鸡蛋：
有些情况下，散养的公鸡和母鸡所产的蛋可能是受精卵，在胚胎发育过程中可能出现绿色蛋清。这种情况比较少见，但确实存在。
特殊品种：
有些鸡的品种，如乌鸡或特种鸡，所产的鸡蛋壳是绿色的，个头较小，蛋清较粘稠。这种绿色鸡蛋的营养价值较高，通常价格也较贵。
综上所述，鸡蛋变绿通常是由于变质或特殊品种所致，正常情况下鸡蛋不会呈现绿色。如果遇到绿色鸡蛋，建议先检查其保存条件和来源，以确保食品安全。