蟑螂是一种杂食性昆虫，它们的食物种类非常广泛，包括：
香、甜、油的面制食品：
如面包、饼干、米饭、面条、糖果、巧克力、果酱等。
各类食品：
包括面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等。
油脂类食物：
如油炸食品、油炸面包、油炸薯条等。
蛋白质食物：
如肉类、鱼类、蛋类等。
腐烂的物质：
如腐烂的水果、蔬菜、肉类等。
其他物品：
如棉毛制品、皮革制品、纸张、书籍、肥皂、电线胶皮、硬纸板、油漆屑、枯叶、纺织品、皮革、头发等。
水：
虽然蟑螂能耐饥而不耐渴，但水对它们的生存比食物更为重要。
不同种类的蟑螂在食性上也有所差别。例如，德国小蠊爱吃发酵的食品和饮料，美洲大蠊喜食腐败的有机物，而澳洲大蠊则以植物性食物为主。
由于蟑螂到处爬行，无所不吃，它们沾染和吞入了很多病原体，再加上它们边吃边拉的恶习，成为一些病原体的机械性传播者。因此，在家庭和公共场所，控制蟑螂的食物来源和栖息地，以及定期清理垃圾和食物残渣，是预防和控制蟑螂的重要措施。