平底锅是一种多功能的厨房器具，适用于各种烹饪方法，包括但不限于以下几种：
煎炸食物：
适合煎蛋、煎牛排、煎鱼等，其宽底面能快速均匀加热食物。
煮沸和煮熟：
可以用来煮面条、煮粥、煮汤等，加热快，底面大，有助于食物快速沸腾。
炒菜：
是炒绿色蔬菜、肉类和海鲜的理想选择，能均匀分布热量，使食材快速受热。
烘烤和烤制：
可用于制作蛋糕、焗饭、焗面条等，较厚底面有助于保持食物温度和热量，实现均匀烘烤。
煮炖和炖煮：
适合慢炖菜肴，如红烧肉、炖鸡汤、炖牛肉等，高边缘可防止汤汁溅出。
其他用途：
包括加热酱料、热奶、融化巧克力、翻烤面包等。
综上所述，平底锅因其多功能性，是厨房中不可或缺的烹饪工具。无论是煎、炒、煮、炖还是烘烤，它都能胜任。建议根据具体的烹饪需求选择合适的平底锅，并掌握其正确的使用方法，以最大限度地发挥其烹饪效果。