GB代表的是法国的时尚男性名牌，属于高档服饰品牌之一。在手表上标有GB的印记，并不是指某个具体的品牌，而是国家认证的意思，通常我国认证的手表上都会刻有GB，简称国标。此外，GB也被视为意大利的GIANFRANCO BUTTERI品牌的简称。
因此，如果你指的是手表上的GB印记，那么它代表的是 法国的时尚男性名牌。如果你指的是其他含义，那么GB可能代表不同的概念，具体需要根据上下文来判断。