破折号在文本中的用途多样，主要包括以下几个方面：
表示解释说明：
破折号用于引出对前文提到的内容进行进一步的解释或说明，使内容更加详细和清晰。例如：“这是我最喜欢的城市——北京，它有着悠久的历史和独特的文化。”
表示意思的转换、跳跃或转折：
破折号可以在句子中突然改变话题，引导读者或听众的注意力转移到另一个话题上。例如：“原本我们打算去看电影，但是——突然下起了大雨，我们只好改变计划。”
表示语音的延长：
破折号用于模拟说话或声音延续的状态，常见于人物对话或描述场景中。例如：“他站在那里，嘴里不停地念叨着——‘为什么，为什么会这样？’”
表示插说：
破折号可以插入一些补充性的内容，或者对某个词语或句子进行强调，以引起读者的注意。例如：“这个项目——哦，不，应该说是这个伟大的项目——是我们团队共同努力的成果。”
加强重点：
破折号用于强调某个词语或句子，使其更加醒目。例如：“不能用任何简单的方式对待一个人——一个有活力、有思想、有感情的人。”
分行举例：
破折号用于在列举事物或观点时分行举例。例如：“他有很多爱好，比如阅读、写作、画画——总之，他是一个多才多艺的人。”
用在副标题前：
破折号用于副标题前，对主标题进行进一步说明或补充。例如：“飞向太平洋——我国运载火箭发射目击记”
标明作者：
破折号用于引文之后，交代作者出处。例如：“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。”
表示总结上文：
破折号用于在列举一系列事物或观点后，引出总结性的语句，对前文进行概括。例如：“想赢的不能赢，不怕输的反而输——这就是竞赛的辩证法。”
表示话未说完：
破折号用于表示话语的中断或停顿，暗示话未说完。例如：“他说：‘我……我……我对不起大家。’”
这些是破折号在文本中的一些主要作用，根据具体的语境和写作需求，破折号的使用可以灵活多变。