铲墙皮需要铲到什么程度，主要 取决于墙面的材料、损坏程度以及后续装饰层的需求。以下是一些具体的建议：
对于已经粉刷了腻子的墙面
需要将原有的所有白色腻子全部铲完，直到见到原底层面。
铲完后要检查墙面是否有裂缝、高低不平的坑或其他杂物，确保墙面平整无隐患。
对于没有粉刷的墙面
需要将水泥面表层的脱落沙石扫下来，直至无裂缝或杂物污染为止。
对于有损坏的墙面
如果墙面有明显的裂痕、凹陷或脱落现象，需要将这些损坏部分彻底去除，确保墙面平整。
对于特殊构造的墙面
有些墙面可能加装了石膏板或木工板，需要根据装修效果及板材实际情况决定是否拆除。
如果墙面基础分层较为复杂，如老房子没有石膏找平层，可能需要铲除到更深层次的水泥砂浆层。
对于瓷砖墙面
需要将旧的瓷砖完全去除干净，确保墙面平整，以便新墙面材料能够更好地附着上去。
对于整体翻新
如果墙面状况较差，建议铲到红砖层，以确保后续装饰层的稳定性和持久性。
综上所述，铲墙皮的程度需要根据具体情况综合判断，确保后续装饰层的附着性和墙面的整体质量。建议在专业人员的指导下进行操作，以达到最佳效果。