春卷皮可以包裹多种美味的馅料，以下是一些推荐：
黄金脆皮香蕉卷
食材：春卷皮4张、香蕉1根（切成小段）、白砂糖适量、鸡蛋液1个、食用油适量。
制作步骤：
1. 将香蕉切成小段，每段长度大约是春卷皮宽度的一半，撒上一层薄薄的白砂糖。
2. 取一张春卷皮，铺平，将一段香蕉放在靠近下方的位置，用春卷皮将香蕉包起来，两边折进去，封口处涂上少量鸡蛋液，压紧。
3. 锅里倒入适量油，烧至七成热，将卷好的香蕉卷慢慢放入油锅中，用中火炸至金黄酥脆，然后捞出沥油。
酥香芝麻糖脆片
食材：春卷皮5张、白芝麻50g（炒香）、糖粉30g、蜂蜜20g、清水适量。
制作步骤：
1. 将白芝麻放入干净的锅中，用小火慢慢炒香。
2. 取一张春卷皮，刷上一层稀释的蜂蜜水，均匀地撒上一层糖粉和芝麻，再盖上一张春卷皮，轻轻按压。
肉末蔬菜馅
食材：春卷皮15张、豆芽200g、胡萝卜1根、包菜1/4个、五花肉100g、韭黄100g、蚝油2勺、生抽1勺、盐适量、胡椒粉少许、料酒1勺。
制作步骤：
1. 馅料准备：胡萝卜切丝，包菜切成细丝状，豆芽掐头去尾，韭黄切段，五花肉切成细丝，加入料酒、生抽腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油温热，依次放入五花肉丝翻炒，加入胡萝卜丝、包菜丝快速翻炒，加入豆芽和韭黄，最后加入调味料炒匀。
3. 包卷技巧：春卷皮呈菱形摆放，馅料放在靠下1/3处，左右两边向中间折，底部向上卷起，最后一折前刷上水粉糊固定。
香脆金黄的春卷
食材：春卷皮20张、豆芽250克、胡萝卜1根、包菜1/4个、五花肉200克、蒜末2汤匙、生抽2汤匙、老抽1茶匙、盐适量、白胡椒粉1/4茶匙、植物油适量。
制作步骤：
1. 馅料处理：五花肉切成细丝，豆芽洗净，胡萝卜和包菜切成丝，这些配料的粗细要尽量均匀。
2. 炒制馅料：热锅下油，爆香蒜末，放入五花肉丝翻炒至变色，依次加入胡萝卜丝、包菜丝快速翻炒，最后加入豆芽，调入调味料，大火快炒1-2分钟。
3. 包制春卷：将春卷皮呈菱形摆放，取适量馅料放在靠近身前的角部位，先将底角向上包住馅料，再将两侧向中间折，最后蘸些水封口卷紧。
月亮虾饼
食材：鲜虾200克、猪肥膘肉约60克、鲜马蹄30克、鸡蛋1个、春卷皮20张、姜末1小勺、香菜末1小勺、鱼露1勺、蚝油1勺、糖1/3小勺、香油1小勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1克、淀粉1勺。
制作步骤：
1. 将鲜虾洗净，猪膘肉切丁，剁成泥，虾去头壳虾线，切丁后用刀背剁成虾泥，马蹄切成细小的粒状。
2. 把处理好的食材放到一起，打入鸡蛋，放入所有调味料，搅拌均匀后，用手反复摔打馅料十几下。
3. 春卷皮裁成圆形，把馅料放在中间，摊平，盖上另一片饼皮，用刀背压平，用牙签扎上小孔。
4. 锅入油烧至四成热，放入虾饼，中小火炸制，注意翻面，虾饼炸至金黄色，捞出沥油，蘸泰式甜辣酱食用。
这些春卷皮包裹的馅料各有特色，从香甜软糯的香蕉卷到酥脆可口的肉末蔬菜馅，再到外酥里嫩的月亮虾饼，都能带来不同的味觉享受。你可以根据自己的口味选择适合的馅料，轻松在家制作出美味的