双糖，也称为二糖， 是由两个相同或不相同的单糖分子通过糖苷键连接形成的糖类。当两个单糖分子上的羟基发生缩合反应并脱去一分子水时，就会生成双糖。
常见的双糖包括：
蔗糖：
由一个葡萄糖分子和一个果糖分子通过糖苷键连接而成，是最常见的食用糖。
乳糖：
由一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子组成，存在于哺乳动物的乳汁中。
麦芽糖：
由两个葡萄糖分子通过1,4-糖苷键连接而成，常见于发芽的谷物中。
海藻糖：
由两个葡萄糖分子通过1,1-糖苷键连接而成，具有抗脱水作用。
双糖在自然界中广泛存在，是植物和动物体内重要的能量来源之一。它们的水解产物是两个单糖分子，这些单糖分子可以进一步被代谢为能量或用于合成其他生物分子。