鱼丸是一种非常灵活的食材，可以用来制作多种不同的菜肴。以下是一些常见的鱼丸菜品及其做法：
鱼丸汤
材料：鱼丸300克、萝卜150克、豌豆50克、姜2片、葱1根、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
步骤：豌豆洗净，萝卜洗净切丝，生姜切片。锅里油热，放下豌豆、萝卜丝煸炒，放一大碗清水，大火煮开5分钟，放入鱼丸、姜片、料酒，大火煮开5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉、葱花。
红烧鱼丸
材料：鱼丸500克、味极鲜酱油一汤匙、蚝油一汤匙、冰糖4颗、香菜一根、白醋一汤匙、白酒一汤匙、水淀粉适量、葱花三片、姜一片、食用油适量。
步骤：鱼丸对半切开备用。起锅热油，把葱姜爆香，倒入鱼丸翻炒至金黄，加入白酒、白醋、味极鲜、蚝油、冰糖翻炒，加适量水炖5分钟，然后用水淀粉勾芡，出锅装饰上香菜。
火锅鱼丸
材料：鱼丸适量、火锅底料适量、各类火锅食材（如蔬菜、菌菇、肉类等）。
步骤：锅中加入适量清水，放入火锅底料煮开，接着将鱼丸放入锅中，煮至鱼丸浮起，再加入其他火锅食材涮煮至熟即可享用。
鱼丸炒辣椒
材料：鱼丸150克，大辣椒2个，洋葱半个，蒜瓣4个，盐3克，生抽1勺，鸡精5克，蚝油1勺。
步骤：鱼丸解冻，用清水冲洗干净表面，备用。大辣椒切成块，洋葱切块，蒜瓣切蒜末。起开水锅，水开后，倒入鱼丸，煮上5分钟。煮熟后，捞出，沥干水分，备用。起油锅，热锅冷油，中火，倒入鱼丸，煎炒至金黄色，再倒入配菜大辣椒、洋葱、蒜末，调料盐、鸡精、生抽、蚝油，中火翻炒全熟，就算完成了。
鱼丸炒木耳
材料：木耳、鱼丸、蒜蓉、生抽、鸡精、食用盐、香葱碎。
步骤：木耳适量，泡发。将泡发后的木耳热水下锅，焯水。捞出，备用。鱼丸开水煮至浮出，捞出备用。热锅加油适量，蒜末爆香，下木耳翻炒片刻，木耳炒至半熟，放入鱼丸一起翻炒，生抽适量，盐少许，鸡精适量调味，调匀即可，撒上香葱碎，装盘食用。
鱼丸炒三鲜
材料：鱼丸500克、面筋一块、木耳10克、胡萝卜1个、黄芽菜一个、生抽一勺、盐5克、鸡粉5克、糖一小勺、香油10克、胡椒粉5克、淀粉8克、香葱2个。
步骤：将面筋、木耳、胡萝卜、黄芽菜分别切好备用。起油锅，爆香香葱，加入所有配料翻炒一分钟，加入适量清水煮开，放入鱼丸，煮至浮起，调味后翻炒均匀即可。
鱼丸炒面
材料：鱼丸切片或整个、面条。
步骤：将鱼丸放入沸水中煮熟，捞出备用。将面条煮至八分熟，捞出沥干。起油锅，炒香蒜末，加入鱼丸和面条一起翻炒，调味后搅拌均匀即可。
鱼丸炒饭
材料：鱼丸切片或整个、米饭。
步骤：将鱼丸放入沸水中煮熟，捞出备用。将米饭炒至微黄，加入鱼丸和适量酱油、盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
这些只是鱼丸烹饪方法的一部分，实际上鱼丸还可以用来制作烧烤、点心配料等多种美食。根据个人口味和喜好，可以灵活选择和搭配不同的食材，创造出丰富多样的菜肴。