主体工程是指在一个建设项目中，安装主要生产设备、生产主要产品、决定生产能力、发挥主要经济效益的单项工程。它包括建筑物的承重结构，如框架、框剪结构等，并负责承受和传递上部荷载，确保建筑物的整体性、稳定性和安全性。
具体来说，主体工程可以包括以下几个方面：
基础工程：
包括地基的挖掘、地基的加固、地下室的施工等，负责承载建筑物的重量，并将重量传递到地基之中。
结构工程：
包括梁、柱、墙、楼板等的施工，以及钢筋混凝土框架、钢结构等的安装，保证建筑物的稳定性和安全性。
防水工程：
包括屋面防水、墙体防水、地下室防水等，保证建筑物在雨水、地下水等自然灾害的情况下不受侵害。
此外，对于工业项目，主体工程还涵盖生产工艺流程中的核心设备、主要生产线以及与之相关的厂房建筑等，这些部分是实现生产功能的主要载体，决定了项目的生产能力和效率。
在法律上，主体工程的界定通常综合考虑工程的性质、功能、规模、造价、施工顺序以及相关法律规范和行业标准等多方面因素。