在北京立秋时节，有多种传统食物可供选择。以下是一些常见的立秋食物：
茄子：
茄子是凉性食物，含有维生素和微量元素，具有清热凉血、宽肠利气的作用。立秋后收获的茄子被称为“秋茄”，口感细嫩，清香独特。
黄瓜：
黄瓜的主要营养成分包括纤维素、脂肪、维生素、糖类、微量元素和蛋白质，具有清热解毒、消肿排水的作用。黄瓜的水分多，可以帮助身体清热润燥。
南瓜：
南瓜含有维生素、矿质元素、果胶、类胡萝卜素、氨基酸和多糖等营养成分，性质温和，具有补中益气、消炎止痛的作用，并且可以改善秋燥带来的不适感。
西瓜：
西瓜的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、粗纤维、维生素和矿物质，具有生津止渴、解暑解烦的作用。
凉皮：
凉皮是一道冷拌面条，可以搭配各种蔬菜和调料，是立秋时节北京人喜爱的一种凉爽小吃。
麻豆腐：
麻豆腐是以豆腐为主料，配以辣酱、芝麻酱等多种酱料，味道麻辣鲜美。
冰粉：
冰粉是一道以大米为原料制成的甜品，口感清凉爽口。
炸酱面：
老北京著名的面条，以黄豆酱和五花肉为主要配料，筋道爽滑，可以去除夏天的暑气。
饺子：
饺子有着丰富的寓意，是任何时间段都可以吃的传统美食，立秋时节吃饺子也有“贴秋膘”的习俗。
炖肉：
包括红烧肉、白切肉、炖鸡鸭等，是立秋时节北京人喜爱的食物，有“贴秋膘”的说法，意味着在秋天补充营养。
这些食物不仅美味，还有助于缓解秋燥，补充身体所需的营养。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食物来庆祝立秋。