锥鱼，通常指的是 沙锥鱼，是一种生活在水中的鱼类。沙锥鱼属于鲈形目、鱚科、鱚属，其学名为多鳞鱚（Sillago sihama），俗称沙钻、船丁鱼、麦穗等。沙锥鱼广泛分布于中国各大水系，尤其以湛江海域最为丰富。其肉质滑嫩，没有细刺，适合老人和小孩食用，具有增强抵抗力、提高记忆力和补充人体微量元素等营养价值。沙锥鱼因其头尖且喜欢钻沙而得名，体型较大，体长可达三寸，体重可达3斤。此外，沙锥鱼还有其他别名，如沙尖鱼、沙钻鱼、沙锥鱼、沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭等。