吃荤通常指的是食用肉类及其制品，与吃素相对。在佛教中，吃荤有着特定的含义和背景。
佛教中的“吃荤”
在佛教中，“吃荤”不仅仅是指吃肉，还包括食用一些具有强烈气味的蔬菜，如葱、蒜、韭菜等，这些在佛教中被统称为“五辛”或“五荤”。佛教认为，食用这些食物会影响口中的气味，不利于诵经念佛，因此是不被允许的。
“吃荤”与“吃肉”的区别
虽然现代汉语中，“吃荤”常常被用来泛指吃肉，但从佛教的角度来看，这两者是有区别的。佛教中的“吃荤”特指食用五辛，而“吃肉”则是指食用所有动物的肉。
现代理解
在现代社会，“吃荤”这个词汇已经超越了佛教的范畴，被广泛用来指代食用任何动物肉类及其制品。这种用法已经为大多数人所接受，并成为了日常交流中的常用词汇。
综上所述，吃荤主要是指食用肉类及其制品，而在佛教中，这个词汇还包含了食用具有强烈气味的蔬菜。随着时间的发展，这个词汇的含义已经有所扩展，但其核心概念仍然与食用动物肉类相关。